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判斷題

制作饅頭、面包等發(fā)酵面團(tuán)的面點(diǎn)時(shí)也需要壓面機(jī)壓制面團(tuán)。

答案：正確

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廚房的設(shè)備必須經(jīng)過培訓(xùn)才能讓其操作。

答案：正確

切菜機(jī)可以將任何原料切成所需的形狀。

答案：錯(cuò)誤