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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何預(yù)防學(xué)前兒童佝僂病？
答案：
（1）預(yù)防先天性佝僂?。?br />
（2）提倡母乳喂養(yǎng)；
（3）多曬太陽(yáng)；
（4）補(bǔ)充維生素D。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫“蛋白質(zhì)的互補(bǔ)”？它對(duì)合理調(diào)配膳食有什么意義？
答案：
幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)，混合后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這種情況稱(chēng)為不同蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。例如，谷類(lèi)食物中賴(lài)氨酸含量較少，蛋氫酸含量較...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鐵缺乏對(duì)學(xué)前兒童的影響。
答案：
學(xué)前兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)鐵的需求量也比較大。我國(guó)兒童鐵缺乏高達(dá)30%～40％。鐵營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不良的兒童，精神發(fā)育和運(yùn)動(dòng)發(fā)育與...
