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多項選擇題
生物氧化是下列哪些物質(zhì)在生物體內(nèi)通過酶的催化,實現(xiàn)的一系列放能的反應(yīng)過程()。
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
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多項選擇題
當電子射線照射食品時,電子會發(fā)生()作用后,電子能量大部分都被消耗了,同時,它的速度也大大地減慢。
A.電子俘獲
B.電離
C.軔致輻射
D.散射
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多項選擇題
輻射保藏食品通常用于照射食品的射線有()。
A.離子射線
B.電子射線
C.γ射線
D.X射線
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