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單項(xiàng)選擇題
膜分離過程不發(fā)生相變化,與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要()。
A.高
B.相當(dāng)
C.無法比較
D.低
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單項(xiàng)選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動力,對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。
A.無機(jī)膜
B.纖維膜
C.有機(jī)膜
D.高分子薄膜
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名詞解釋
真空低溫油炸
答案:
是利用在減壓的條件下,食品中水分汽化溫度降低,能在短時間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品的油炸。
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