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問答題

【簡答題】舉例說明飯店娛樂的類型。

答案：（1）康體休閑
如：旅游、保齡球、騎馬等。
（2）保健休閑
如：桑拿浴，保健按摩，護膚美容...

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（2）要建立安全檢查制度
（3）要制定應急措施
（4）要進行安全...

【簡答題】做好接受客人點菜服務的關鍵環(huán)節(jié)有哪些？

答案：（1）服務員要全面了解餐廳經營的菜肴品種
（2）服務員要熟悉當日廚房原材料儲備情況
（3）服務員要掌...