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問(wèn)答題

【論述題】試述如何利用自然通風(fēng)庫(kù)貯藏大白菜。

答案：（1）適宜的貯藏溫度為0±1℃，相對(duì)濕度為90%~95%。
（2）大白菜“八成心”為好...

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問(wèn)答題

【論述題】試述柿子脫澀的方法。

答案：（1）溫水脫澀法
將柿子放入缸、桶、水池或鐵鍋等容器中，倒入35～40℃溫水，水量以淹沒(méi)柿果為度，盡量保持水溫...

問(wèn)答題

【論述題】將紅星蘋(píng)果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？談?wù)劸唧w的貯藏技術(shù)。

答案：（1）應(yīng)選擇氣調(diào)貯藏，可以抑制蘋(píng)果后熟，保持硬度，減輕生理病害和微生物病害和減少失水。
（2）提早采收（果面三...