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問答題

【簡答題】如何認(rèn)識(shí)我國的飯店組織管理體系?

答案: 飯店組織管理制度是指揮、協(xié)調(diào)的基礎(chǔ),是管理、服務(wù)的保證,是檢查、考核的依據(jù)。飯店組織管理制度食以文字條列形式規(guī)定員工在飯...
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【簡答題】什么是飯店管理?主要內(nèi)容是什么?

答案: 飯店管理就是選擇目標(biāo)市場(chǎng),確定服務(wù)內(nèi)容,經(jīng)營方針。營銷策略,對(duì)飯店所擁有的資源進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào),形...
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【簡答題】我國飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系的基本內(nèi)容是什么?

答案: 中國飯店業(yè)的等級(jí)制度采用國際上同行的星級(jí)制度。以星的多少來標(biāo)定一家飯店的硬件檔次和服務(wù)水平。
中國飯店業(yè)的星級(jí)...
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