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單項(xiàng)選擇題

食物的溫度對(duì)其味覺(jué)有較大影響，當(dāng)溫度達(dá)到或超過(guò)50℃時(shí)，食物的味感會(huì)（）。

A.減弱
B.加重
C.仍然保持原樣
D.轉(zhuǎn)化

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單項(xiàng)選擇題

干貨漲發(fā)中的漂發(fā)是指把干貨原料置于（）的流動(dòng)水中，以除去干料異味、雜質(zhì)、油脂和泥沙的方法。

A.循環(huán)
B.不循環(huán)
C.干凈
D.任何

單項(xiàng)選擇題

鮭魚(yú)的身形略似（）。

A.圓棍形
B.橢圓盤(pán)形
C.鴿身形
D.紡錘形