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乳及乳制品雜質(zhì)度的測(cè)定原理:試樣經(jīng)過(guò)濾板過(guò)濾、沖洗,根據(jù)殘留于濾板上的可見(jiàn)帶色雜質(zhì)的數(shù)量確定雜質(zhì)質(zhì)量。
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直接干燥法測(cè)定乳粉中的水分含量,放入稱(chēng)量瓶中的疏松試樣厚度不得超過(guò)5mm。
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乳制品灰分含量測(cè)定中,試樣重復(fù)灼燒至前后兩次稱(chēng)量相差不超過(guò)0.1mg為恒重。
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