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單項(xiàng)選擇題

作為餐飲企業(yè)向餐飲產(chǎn)品的“不耐貯存性”和“不易運(yùn)送性”提出的挑戰(zhàn)是（）。

A.休閑娛樂餐廳
B.火鍋餐廳
C.送餐與外賣餐廳
D.無店鋪式餐廳

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單項(xiàng)選擇題

（）被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖，也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國家。

A.日本
B.美國
C.德國
D.法國

單項(xiàng)選擇題

酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。

A.隨機(jī)性
B.風(fēng)險(xiǎn)性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模