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問答題

【簡答題】引起食物中毒的食物概括為哪幾個(gè)方面？

答案：（1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物質(zhì)；

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【簡答題】食物中毒的處理原則有哪些？

答案：（1）及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門。
（2）對病人采取緊急處理：
1）停止食用可疑中毒食品；

【簡答題】食源性疾病主要有哪些？

答案：主要包括：食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營養(yǎng)不...