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問答題

【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌性食物中毒與化學(xué)性食物中毒的區(qū)別有哪些？

答案：

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【簡(jiǎn)答題】食物中毒的分類有哪些？

答案：

（1）細(xì)菌性食物中毒；
（2）真菌及其毒素食物中毒；
（3）動(dòng)物性食物中毒；
（4）有毒植物中毒；
（5）化學(xué)性食物中毒。

【簡(jiǎn)答題】引起食物中毒的亞硝酸鹽來源是什么？

答案：（1）貯存過久的新鮮蔬菜，腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。
（2）剛腌不久的蔬菜。
（3）個(gè)別地區(qū)井水...