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單項(xiàng)選擇題

在植物界分布最廣、最多的黃酮類化合物是（）。

A.兒茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素

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單項(xiàng)選擇題

異硫氰酸鹽屬于（）類植物化學(xué)物。

A.多酚類
B.含硫化合物
C.芥子油甙類
D.植物固醇

單項(xiàng)選擇題

皂甙是一類具有苦味的化合物，在（）中含量特別豐富。

A.谷類
B.豆類
C.肉類
D.蔬菜