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問答題

【論述題】試述鮮乳貯存過程中的微生物學的變化。

答案：鮮乳貯存過程中，發(fā)生下列微生物學變化：
（1）細菌減數(shù)階段：剛擠出的乳汁在一定時間內(nèi)具有殺菌和抑菌作用，乳中微...

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【論述題】試述青貯飼料的微生物發(fā)酵過程。

答案：青貯飼料的微生物發(fā)酵過程可分為好氧期、微生物發(fā)酵競爭期、穩(wěn)定期和青貯啟窖期4階段。
（1）好氧期：指飼料青貯的...

【簡答題】簡述病毒增殖方式。

答案：病毒只能在活細胞內(nèi)增殖，它的增殖方式稱為復制。病毒從感染細胞，進入細胞，到復制子代病毒后釋放出來的全過程，稱為復制周期或...