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單項(xiàng)選擇題

下列哪種食物是引起肉毒桿菌食物中毒的主要食品：（）

A.肉類(lèi)
B.奶類(lèi)
C.海產(chǎn)品
D.腌制食品
E.家庭自制的發(fā)酵食品

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單項(xiàng)選擇題

肉毒毒素作用于人體后，最主要侵犯的系統(tǒng)是：（）

A.心
B.腎
C.運(yùn)動(dòng)神經(jīng)
D.肝
E.感覺(jué)系統(tǒng)

單項(xiàng)選擇題

下列的所有操作均可較大程度的保留蔬菜和水果中的營(yíng)養(yǎng)素，除外：（）

A.現(xiàn)炒現(xiàn)吃
B.急火快炒
C.先洗后切
D.先切后洗
E.現(xiàn)炒現(xiàn)切