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單項選擇題

下面可用以維持或改變食品酸堿度的物質是（）。

A.磷酸三鈣
B.蘋果酸
C.硅鋁酸鈉
D.微晶纖維素

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單項選擇題

可用于普通食品的原料是（）

A.珍珠
B.黨參
C.甘草
D.千金子

食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而只能加入食品中的天然物質。

答案：錯誤