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填空題

慕尼黑濃色啤酒色澤深，具有濃郁的（），口味濃醇而不甜，苦味（）

答案：焦香麥芽味；較輕

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蘭比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。

答案：酸味

傳統(tǒng)的比爾森啤酒采用（）糖化法，麥汁煮沸時間2．5小時，原麥汁濃度11％～12％。

答案：三次煮出