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多項(xiàng)選擇題
有關(guān)兩性離子表面活性劑的正確表述是（）
A.卵磷脂外觀為透明或半透明黃色褐色油脂狀物質(zhì)
B.毒性大于陽(yáng)離子表面活性劑
C.在不同pH值介質(zhì)中可表現(xiàn)出陽(yáng)離子或陰離子表面活性劑的性質(zhì)
D.豆磷脂屬于兩性離子表面活性劑
E.兩性離子表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中有強(qiáng)酸性和強(qiáng)堿性基團(tuán)
