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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】氰苷本身無(wú)毒，為何動(dòng)物食用含有氰苷的食物會(huì)引起中毒？中毒的機(jī)理是什么？
答案：
氰苷本身無(wú)毒，但含有氰苷的植物經(jīng)動(dòng)物采食、咀嚼時(shí)，在有水喝適宜溫度條件下及植物脂解酶的作用下，可產(chǎn)生氫氰酸引起動(dòng)物中毒。...
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