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凈料即凈料重量與毛料重量的比例,公式計(jì)算為:凈料率=凈料重量/毛料重量*100%。
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漲發(fā)的海蜇頭色澤潔白,表面光亮,用手指掐試脆性良好。
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選擇蘆筍時(shí),頂端圓鈍而芽孢緊實(shí),上下粗細(xì)均勻,質(zhì)鮮脆嫩等為佳。
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