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單項(xiàng)選擇題

高效液相色譜法測(cè)茶葉中兒茶素類(lèi)時(shí)，以下哪項(xiàng)不是流動(dòng)相A和流動(dòng)相B中的成分（）

A.硫酸銨
B.乙腈
C.乙酸
D.N，N⁃二甲基甲酰胺

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單項(xiàng)選擇題

兒茶素類(lèi)含量約占茶多酚總量的（）

A.20%
B.50%
C.70%
D.90%

單項(xiàng)選擇題

福林酚法測(cè)茶葉中的茶多酚時(shí)，用水均需為（）

A.一級(jí)水
B.重蒸水
C.蒸餾水
D.自來(lái)水