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問答題
【簡答題】在應(yīng)用中國居民平衡膳食寶塔評價人群的膳食與營養(yǎng)質(zhì)量過程中，應(yīng)注意哪些方面的問題？
答案：
1）2007版的膳食寶塔適用于6歲到60歲的健康人群，因此，在評價食譜時，首先要確定是否符合此范圍內(nèi)的人群；
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問答題
【簡答題】簡述人體所需的營養(yǎng)素及其總的生理功能。
答案：
1）人體所需的營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水
2）營養(yǎng)素的生理功能主要包括：構(gòu)成人體的...
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