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判斷題

我國(guó)面點(diǎn)的主要流派可分為方式，京式和蘇式三種。（）

答案：錯(cuò)誤

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天然香料可分為植物性香料和動(dòng)物性香料，在面點(diǎn)制作中主要使用前者。（）

答案：正確

酸、苦、鮮、咸、甜味都是化學(xué)呈味物質(zhì)的味。（）

答案：正確