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單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】空氣中NO₂在混合吸收液中形成亞硝酸，再生成重氮鹽，最后形成玫瑰紫色的偶氮化合物進(jìn)行測(cè)量。測(cè)定吸光度的波長(zhǎng)是（）。

A.240nm
B.340nm
C.440nm
D.540nm
E.640nm

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單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】
食品著色劑又稱食用色素，包括天然色素和合成色素兩大類。
高效液相色譜法測(cè)定合成色素的檢測(cè)器是（）。

A.電化學(xué)
B.紅外
C.紫外
D.熒光
E.熱導(dǎo)

單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】食品著色劑又稱食用色素，包括天然色素和合成色素兩大類。不屬于天然色素的是（）。

A.血紅素
B.莧菜紅
C.葉綠素
D.類胡蘿卜素
E.類黃酮化合物