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判斷題

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

答案：錯(cuò)誤

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鮑魚每年7-8月水溫升高，鮑魚向深海作生殖移動(dòng)，此時(shí)肉足豐厚，最為肥美。

答案：錯(cuò)誤

水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

答案：正確