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問答題

【簡答題】什么是含量聲稱？

答案：是對(duì)能量或營養(yǎng)成分含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“無”等專用詞。在一個(gè)食品標(biāo)簽上亦可表示為“高鈣餅干”。

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【簡答題】在食品營養(yǎng)標(biāo)簽上為什么要用NRV，而不是DRIs？

答案： DRIs的全稱是膳食營養(yǎng)素參考攝入量，是一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括4項(xiàng)內(nèi)容：平均需要量（EAR）、推薦攝...

【簡答題】什么是營養(yǎng)素參考值，它有什么意義？

答案：營養(yǎng)素參考值（NRV）是食品營養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參...