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單項選擇題

選購香辛料時應(yīng)如何判斷其質(zhì)量（）。

A.價格高者質(zhì)量佳
B.透明容器受光度較夠
C.多年保存者香味沈重
D.用深色容器包裝者較佳

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單項選擇題

食品進貨后之使用方式為（）。

A.后進先出
B.先進先出
C.先進后出
D.征詢主廚意愿

單項選擇題

下列敘述何者不是健康飲食的原則（）。

A.均衡攝食各類食物
B.天天五蔬果防癌保健多
C.吃飯配菜和肉，而非吃菜和肉配飯
D.多油多鹽多調(diào)味，飲食才夠味