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判斷題

油脂的透明度是指油脂在一定的溫度下，靜止一段時間后所呈現(xiàn)的透光程度。

答案：正確

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開始使用黃色片與紅色片的羅維朋值的比值應為5∶1，然后進行校正，測定過程中不必總是保持上述這個比值。

答案：錯誤

如果油脂樣品在室溫下不完全是液體，可將樣品進行加熱，使其溫度超過熔點10℃左右再進行測定。

答案：正確