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單項選擇題

制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）

A.延長煮制時間
B.加大火力
C.加入堿
D.加入醋

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作魚骨湯時，魚骨需要先（）

A.煎至金黃
B.焯水
C.腌制
D.浸泡

單項選擇題

制湯時，食材的新鮮程度（）

A.對湯的質(zhì)量影響不大
B.會直接影響湯的質(zhì)量
C.只影響湯的顏色
D.只影響湯的口感