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單項(xiàng)選擇題

烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化，就是要符合（）原則。

A.菜肴特點(diǎn)
B.成本控制
C.營養(yǎng)衛(wèi)生
D.菜肴質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

A.維生素A
B.鈣
C.維生素C
D.碘

單項(xiàng)選擇題

平衡膳食組成中，每天食用量最少的一類食物是（）。

A.蛋類及乳類
B.肉類
C.蛋類
D.油脂類