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單項(xiàng)選擇題

測定蛋白質(zhì)時(shí)，消化過程所使用的催化劑是（）

A.硫酸銀
B.硫酸鐵
C.硫酸鈉
D.硫酸銅

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單項(xiàng)選擇題

凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量時(shí)，堿化蒸餾后用（）溶液來吸收蒸餾出的氨氣。

A.硼酸
B.硝酸
C.標(biāo)準(zhǔn)硫酸
D.鹽酸

單項(xiàng)選擇題

測定蛋白質(zhì)含量時(shí)，下列做法正確的是（）

A.消化時(shí)硫酸鉀必須過量
B.蒸餾時(shí)NaOH過量
C.滴定時(shí)滴定速度過快
D.消化時(shí)間必須超長