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判斷題

量杯是杯壁上有標(biāo)示容量的杯子，可用來(lái)取用和稱(chēng)量液體原料及液體食物的容器。

答案：正確

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調(diào)制團(tuán)狀小米面坯使用冷水為宜。

答案：錯(cuò)誤

電烤箱又稱(chēng)電烤爐，是利用熱能對(duì)面點(diǎn)生坯進(jìn)行加熱，使面點(diǎn)生坯發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化，形成色、香、味俱佳的制品的設(shè)備。

答案：正確