A.調(diào)味品在菜點(diǎn)成本中的比重有增大的趨勢(shì)
B.調(diào)味品成本在原料消耗總值中占有重要比重
C.有些菜點(diǎn)的調(diào)味品成本是主要的成本
D.調(diào)味品在菜點(diǎn)成本中的比重有縮小的趨勢(shì)
E.調(diào)味品種類(lèi)復(fù)雜，不能單獨(dú)核算

A.原料經(jīng)加工處理后只能得到種凈料
B.原料經(jīng)加工處理后得到種半成品，同時(shí)又得到可利用的下腳料和廢棄料
C.原料經(jīng)加工處理后得到一種以上的凈料
D.原料不需要進(jìn)行任何加工即可使用
E.半成品和成品也可采取這種計(jì)算方法