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名詞解釋
前廳
答案：
是指飯店正門、大廳（大堂）以及樓梯和公共衛(wèi)生間等區(qū)域，屬于前廳部管理范圍。
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問答題
【案例分析題】1003房間的趙先生打電話給總機(jī)，要求次日早晨7：30提供叫早服務(wù)。晚上趙先生很晚才睡覺。7：30，房間內(nèi)的叫醒電話準(zhǔn)時響了，趙先生迷迷糊糊提起電話說了聲“知道了”，又倒頭睡著了。11點多趙先生醒來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)誤了航班，這意味著他后面所有的計劃都不能按時進(jìn)行。想到這里，趙先生火冒三丈，他找到大堂副理投訴。作為飯店管理層，你認(rèn)為應(yīng)該如何進(jìn)行叫醒服務(wù)的管理？
答案：
加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能。對叫醒服務(wù)做好記錄并錄音。如果涉及到賠償，則按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，既讓客人滿意，又不損害酒...
問答題
【案例分析題】1003房間的趙先生打電話給總機(jī)，要求次日早晨7：30提供叫早服務(wù)。晚上趙先生很晚才睡覺。7：30，房間內(nèi)的叫醒電話準(zhǔn)時響了，趙先生迷迷糊糊提起電話說了聲“知道了”，又倒頭睡著了。11點多趙先生醒來，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)誤了航班，這意味著他后面所有的計劃都不能按時進(jìn)行。想到這里，趙先生火冒三丈，他找到大堂副理投訴。如果你是服務(wù)員，你覺得應(yīng)該如何叫醒趙先生？
答案：
客人迷迷糊糊接了電話，為了以防萬一，應(yīng)該在5分鐘后再次人工叫醒。如果客人沒有反應(yīng)，則請大堂副理或者客務(wù)中心主任到房間叫醒...
