A.涼水面坯
B.冷水面坯
C.溫水面坯
D.熱水面坯

A.蛋白打發(fā)時(shí)砂糖要分三次加入，打發(fā)至濕性發(fā)泡，提起打蛋頭蛋白富有光澤的小三角即可
B.電飯煲的內(nèi)膽提前預(yù)熱2分鐘，內(nèi)膽不需要刷油，直接將蛋糕糊倒入，端起來(lái)震幾下震出大氣泡即可
C.電飯煲如果有蛋糕鍵直接按下蛋糕鍵就可以了，如果沒(méi)有使用燜飯功能，燜飯結(jié)束后再按一次燜飯功能，燜好后直接打開(kāi)倒扣晾涼即可
D.雞蛋要多用一些，這樣蛋糕口感更好一些