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單項(xiàng)選擇題

豉蠔汁豆豉和陳皮的切配成型是（）。

A.都切成末
B.都切成絲
C.豆豉保持原形，陳皮切成絲
D.都榨成汁

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單項(xiàng)選擇題

魚香肚片常用的配料是（）。

A.青蒜
B.筍
C.木耳
D.洋蔥

單項(xiàng)選擇題

龍井蝦仁選用的茶葉是（）。

A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.果茶