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單項選擇題

制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）

A.紅棗
B.枸杞
C.冰糖
D.以上都是

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單項選擇題

制作豬肚湯時，豬肚需要（）

A.洗凈后直接煮
B.用堿水浸泡后煮
C.焯水后煮
D.腌制后煮

單項選擇題

制作蛇湯時，蛇肉需要先（）

A.去皮
B.焯水
C.腌制
D.烤制