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多項選擇題

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

A.清潔工作
B.酒水補充
C.酒吧擺設
D.調酒準備
E.領貨

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單項選擇題

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

A.5%~10%
B.10%~20%
C.20%~30%
D.30%~40%

單項選擇題

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

A.濕毛巾
B.餐巾
C.抹布
D.干毛巾