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判斷題

人體的肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)等沒(méi)有一樣不是由蛋白質(zhì)形成的。

答案：正確

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兩種以上的食物混合食用，食物中的蛋白質(zhì)可以互相補(bǔ)充其缺乏或含量不足的氨基酸。

答案：正確

細(xì)菌性食物中毒一般在食物中毒中占有較大的比重。

答案：正確