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下列容易分解產生大量組胺的魚是()
A.金槍魚
B.黃花魚
C.鲅魚
D.帶魚
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千層餅的風味特點是:質感(),層次多薄而勻。
A.口感筋道
B.暄軟香美
C.色澤潔白
D.造型美觀
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調制千層餅的面坯,面粉與水的比例以()為宜。
A.1:0.5
B.1:0.8
C.1:1
D.1:1.2
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