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單項(xiàng)選擇題

制作動(dòng)物性白色基礎(chǔ)湯汁的注意事項(xiàng)是（）

A.制好的白湯最好在陳放1天后使用
B.煮制的時(shí)間不宜過長(zhǎng)
C.加入面粉進(jìn)行增稠處理
D.加熱湯汁的后期加入鮮奶油

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