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判斷題

兩種以上食物同時(shí)食用比其中一種食物單獨(dú)食用，其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值要高。

答案：正確

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海藻膠為生物混合凝膠。

答案：錯(cuò)誤

液體軟炒菜水分含量大，所以應(yīng)用大火燒炒。

答案：錯(cuò)誤