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判斷題

腐敗變質(zhì)的魚(yú)有大量細(xì)菌繁殖大量蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，對(duì)健康有害，不得食用

答案：正確

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炭疽桿菌在空氣中經(jīng)3小時(shí)即可形成芽孢，因此發(fā)現(xiàn)炭疽后，必須在3小時(shí)內(nèi)立即采取措施，進(jìn)行隔離消毒。

答案：錯(cuò)誤

水果與腸道傳染病的傳播沒(méi)有密切關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤