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單項選擇題

測定葡萄酒中的揮發(fā)酸時結合二氧化硫的測定過程中，需在溶液中加入（），至溶液呈粉紅色。

A.氫氧化鈉飽和溶液
B.碘化鉀飽和溶液
C.氯化鈉飽和溶液
D.硼酸飽和溶液

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單項選擇題

測定葡萄酒中的揮發(fā)酸時，游離二氧化硫的測定過程中，需加入一滴（）進行酸化。

A.醋酸
B.鹽酸
C.硫酸
D.磷酸

單項選擇題

果酒中揮發(fā)酸的測定方法：以蒸餾的方式蒸出樣品中的低沸點酸類（即揮發(fā)酸），用堿標準溶液進行滴定，再測定（）

A.游離二氧化硫
B.游離二氧化碳和結合二氧化碳
C.結合二氧化硫
D.游離二氧化硫和結合二氧化硫