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判斷題

成人體格測(cè)量指標(biāo)中的腰圍常作為蛋白質(zhì)和能量的重要觀察指標(biāo)。

答案：錯(cuò)誤

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營(yíng)養(yǎng)狀況的測(cè)定和評(píng)價(jià)是一切營(yíng)養(yǎng)科研工作和臨床診斷的基礎(chǔ)。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

在進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)素評(píng)價(jià)時(shí)，（）作為主要參考值用以分析判斷。

A.UL
B.RNI／AI
C.EAR
D.RDA