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單項(xiàng)選擇題

生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。

A.旺火
B.中小火
C.文火
D.猛火

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單項(xiàng)選擇題

三鮮餡指的是（）。

A.干貝、海米、海參
B.魷魚、海米、海參
C.魷魚、干貝、海參
D.魷魚、海米、干貝

單項(xiàng)選擇題

在制作臘味蘿卜糕時(shí)，一般將白蘿卜切成（）備用。

A.蓉狀
B.小粒
C.絲狀
D.塊狀