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判斷題

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

答案：正確

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在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

答案：正確

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

答案：正確