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單項(xiàng)選擇題

氣調(diào)保藏法主要是用來(lái)保藏（）。

A.肉類
B.魚(yú)類
C.蔬果類
D.蝦類

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單項(xiàng)選擇題

食物中淀粉含水量在（）時(shí)易老化。

A.10-20%
B.5%-9%
C.30%-60%
D.80%-90%

單項(xiàng)選擇題

下列品種屬于人工合成的原料有（）。

A.礬
B.色素
C.蔬菜
D.鹽