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判斷題

調(diào)味品單件成本核算法一般用于各種冷菜和點(diǎn)心的成本核算。

答案：錯(cuò)誤

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容器估量法可以采用不同的容器來(lái)估算調(diào)味品的用量。

答案：錯(cuò)誤

計(jì)算生料成本無(wú)需考慮下腳料和廢棄物的問(wèn)題。

答案：錯(cuò)誤