二級營養(yǎng)師膳食調查和評價章節(jié)練習(2018.03.06)

來源：考試資料網

1.判斷題食物頻率法不能用于研究既往膳食習慣和某些疾病的關系。

2 頻率法膳食調查中，在詢問奶粉和蛋類的食用量時，采用的單位分別是“勺”和“個”，這就是（）？

3 在我國河北、山東部分高碘縣區(qū)進行膳食調查時，需要特殊注意的食物是（）？

4.問答題設計食物頻率調查表時應注意哪些事項？

參考答案：（1）選擇詢問的食物時，過長的食物名單會引起被調查者的疲倦和反感，最終將有損于被調查對象的重視程度和數(shù)據的準確性。因此應...

5 若調查某海島官兵攝入食物與壞血病的關系，在設計食物頻率法調查表時，首先應選擇的食物是（）

6.判斷題定量食物頻率法調查表頻次按照頻率最高的填寫。

7 關于食物頻率法的優(yōu)點，下列說法正確的有（）

8 在實際應用中，食物頻率法可分為（）

9.問答題該方法與定性頻率法比較還能夠計算并得出哪些指標？

計算某類食物的食用量、食物歸類與膳食結構分析、膳食營養(yǎng)素含量及來源分析。

10 下列屬于食物頻率法特點的是（）

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